从“断货危机”到产线升级：一家香肠工厂的逆袭之路｜MAINCA PR-360+设备全解析

故事开场：一场意外的断货风波

2023年夏天，江苏某知名连锁餐饮品牌的中央厨房负责人王总经历了一次令人头痛的“断货危机”——餐厅招牌的黑椒鸡尾酒香肠因供应不足，被迫下架近一周。原因并不复杂：供应商合作的加工工厂员工流失严重，扭结环节效率极低，加班依旧跟不上订单节奏。

“我们不是没有想过引进设备，但怕麻烦、怕操作复杂、怕回报周期太长……”王总事后感慨地说。

直到他遇见了 MAINCA PR-360+自动机械手灌肠定量扭结机，事情发生了根本改变。

危机后的选择：自动化，是效率的唯一答案

在那次危机之后，王总迅速做出决策：进行产线升级，引入更高自动化等级的设备。在多方对比之后，他最终选择了由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司经销代理的西班牙品牌——MAINCA PR-360+自动机械手 灌肠定量扭结机。

这不是一款“重型工业设备”，而是一款真正为中小型食品加工企业量身打造的智能化设备。它体积适中，占地仅731x574mm，功率仅380W，但它带来的产线效率提升是巨大的：

产量：可实现 每秒1根鸡尾酒香肠 的高频扭结，传统香肠也只需2秒/根。

定量精准：支持20g起的灵活克重调节，无需更换喷嘴即可调整灌装规格。

适用性强：无论是细腻乳化糊状还是粗颗粒绞肉，天然、胶原蛋白、尼龙、纤维素肠衣都能适配。

全自动运行：特别是在使用胶原蛋白肠衣时，配套“自动机械手”可实现完全无人化连续生产。

一个设备，带来的不仅仅是效率

王总工厂原来需要4名熟练工人手工分份+扭结，熟练度和情绪都会影响产品一致性。而引入PR-360+后，仅需1人监控和维护，就可稳定输出高一致性、零差错的成品。

“这台机器是真正的‘即插即用’，直接接在我们现有的液压灌肠机上，操作面板简单直观，我们的技术员2小时就学会了全部流程。”王总回忆道。

更让他满意的是，这款设备支持多项可调设置：

扭结圈数调整

分份速度调整

喷嘴推进速度调整

这意味着一台机器可以适配多种产品和包装规格，适应餐饮总部多样化SKU的开发需求。

“贵的设备，总体最省”：设备生命周期成本的价值

我们总能听到客户说：“这设备挺贵的。”但王总却反过来说：“贵得值。”

MAINCA设备的核心价值不止是表面的性能指标，而在于它从设计源头就贯彻了全生命周期内成本最优的理念：

全机身采用18/10食品级不锈钢 + 聚乙烯材料，坚固耐用，维护成本极低

核心部件全部源自欧洲，整机通过CE食品安全认证，运行稳定性极高

兼容主流肠衣和多种香肠馅料，极大减少切换与备用设备投入

王总回算了一笔账：用这台设备替代4位熟练工，每月可节省约2.5万元人工成本。在比较短的时间就收回了投资成本，而且产能提升了1.8倍，质量稳定，品牌形象同步提升。

MAINCA：为中小型食品企业量身打造的“欧洲智造”

MAINCA成立于1971年，总部位于西班牙巴塞罗那，是一家拥有50多年历史的专业肉类加工设备制造商。全球80多个国家都能看到MAINCA的设备身影，70%的产量用于出口。

其PR-360灌肠扭结机是其中代表性的明星产品，专为中型食品加工厂与连锁品牌中央厨房设计，追求的不是大工业化，而是智能、灵活、高性价比的产线升级解决方案。

“持续改进”是MAINCA的品牌承诺，而这一理念在PR-360上得到了真实体现。

招财猫酒店设备的服务保障：交付的不止是设备，还有非常优秀的售后服务系统。

作为MAINCA食品设备经销商，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司 拥有：

20年左右进口设备销售与服务经验

所有设备原厂正品、合规报关、品质可追溯

专业团队提供选型建议 + 操作培训 + 使用现场优化 + 快速售后响应

全品类系统化厨房/工厂设备匹配建议，助力客户构建高效生产体系

结尾回到故事：设备对了，一切顺了

如今，王总的工厂已经通过PR-360+全面升级香肠产线，不再担心员工请假、节假日订单积压。设备24小时待命，品质稳定输出，还在不断拓展新SKU。

“用对设备，是运营最重要的一环。它不只是生产工具，更是你系统效率的支点。”——王总如是说。

让设备变成利润放大器，从MAINCA PR-360灌肠机开始。

如需获取产品手册或现场演示，请直接联系我们《微信zhaocaimall》。

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